Torta cremosa de palmito

Pitutu 09/07/2020 Relatar Quero comentar

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Ingredientes
Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
150 g de manteiga ou margarina
1 gema
1 pote de iogurte natural
1 colher (chá) sal
1 gema para pincelar
Recheio:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 tomate picado
1 vidro grande de palmito
1/2 xícara (chá) de azeitonas
1 lata de ervilha
1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha
1 pote de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO
Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola
Junte o tomate picado e frite
Adicione o palmito, a ervilha, as azeitonas, o sal e a pimenta
Cozinhe por alguns minutos
Acrescente o requeijão cremoso, a salsa, a
cebolinha e a farinha
Cozinhe por mais alguns minutos
Coloque em um recipiente e reserve
Massa:
Em um recipiente, coloque a farinha de trigo (mas
reserve um pouco dela), a manteiga ou a margarina,
o sal, a gema e o iogurte
Misture com as mãos (neste momento, se for
necessário, utilize a farinha reservada para dar o
ponto)
Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos
coberta com um pano
A seguir, abra parte da massa com auxílio do rolo
Coloque em assadeira redonda (n° 24) de fundo
falso
Empregue o recheio frio
Abra o restante da massa e cubra a torta
Pincele com a gema
Leve ao forno pré - aquecido (180°c) por 20
minutos
Informações Adicionais
Dica: substitua o recheio de palmito por atum,
frango, bacalhau, camarão ou legumes.

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